O leite materno é um regulador epigenético na saúde e na doença. O leite como o principal modulador epigenético da expressão gênica do receptor de leite. Mas, o que é epigenética?
Os genes, os quais encontram-se no DNA, são transcritos em RNAs que são então traduzidos em proteínas. O miRNA foi descoberto em 1993 e só em 2000 se viu realmente a importância desse achado. Um microRNA é capaz de regular a expressão de diversos genes, e a perda de função de um microRNA, portanto, pode ter consequências desastrosas no organismo. Envolvido metilação do DNA, modificações de histonas e ação de RNAs não codificadores.
Como exemplo, temos o microRNA miR-29b, o qual regula a expressão de diversos proto-oncogenes, ou seja, genes com importante função nas células em um determinado tecido ou estágio do desenvolvimento, mas que quando super-expressos podem levar à proliferação celular exacerbada, à inibição da apoptose, entre outros fenótipos, levando ao desenvolvimento tumoral.
MicroRNA principal função é atuar como silenciadores pós-transcricionais, pois pareiam-se com mRNAs específicos e regulam sua estabilidade e tradução. Os microRNAs, os quais são pequenas sequências de RNA que não são traduzidas em proteínas, mas que têm função na regulação dos RNAs codificantes, ou seja: RNAs regulando RNAs! Elemento regulatório! Eles regulam a expressão de 30 até 60% dos RNAs codificantes em humanos.
(1) A fórmula artificial contém apenas quantidades negligenciáveis de miRNAs bovinos, que podem ter efeito insuficiente na programação epigenética pós-natal, aumentando o risco de doenças de civilização;
(2) A amamentação fornece a sinalização epigenética apropriada, que está sob controledo genoma da lactação humana, reduzindo assim o risco de doenças da civilização;
(3) A vaca persistente o consumo de leite resulta em miRNA adipogênico, diabetogênico, neurodegenerativo e cancerogênicosinalização;
(4) A regulação positiva do desempenho em lactação aumenta a carga de derivados de leitesinalização epigenética exagerando o risco de doenças da civilização.
Os micro-ácidos ribonucléicos (miRNAs) derivados do exossomo (O complexo do exossoma, complexo PM/Scl ou simplesmente exossoma é um complexo proteico multienzimático envolvido em diferentes passos do processamento e degradação de vários tipos de moléculas de ARN, através da sua atividade exonucleolítica. Mais recentemente, em 2014, descobriu-se que exossomos podem carregar não apenas lipídeos e proteínas, mas também material genético, como RNA e DNA) do leite que têm como alvo as metiltransferases de DNA estão implicados em desempenhar o papel principal na regulação positiva de genes do desenvolvimento, como FTO, INS e IGF1. Em contraste com a fórmula infantil deficiente em miRNA, a amamentação via transferência fisiológica de miRNA fornece os sinais apropriados para a programação epigenética adequada do recém-nascido.
Considerando que a amamentação é restrita ao período de lactação, o consumo contínuo de leite de vaca resulta em suprarregulação epigenética persistente de genes criticamente envolvidos no desenvolvimento de doenças da civilização, como diabesidade, neurodegeneração e câncer. Nossa hipótese é que os mesmos miRNAs que aumentam epigeneticamente a lactação, regulam positivamente a expressão gênica do receptor de leite via miRNAs derivados do leite. É de grande preocupação que o consumo persistente de leite de vaca pasteurizado contamina a cadeia alimentar humana com miRNAs bovinos, que são idênticos aos seus análogos humanos. O interesse comercial em melhorar o desempenho da lactação de laticínios pode aumentar ainda mais a carga de miRNA epigenética para o consumidor de leite.
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